做法
1、将虾从背部剪开，去掉沙线，洗净，用干净的软布拭干水分。
2、将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。
3、锅内放油烧热，用姜丝炝锅，加入大虾翻炒至两面变红。
4、倒入番茄酱汁，翻炒均匀，用中火焖5分钟即可。
做法三
主料
龙虾。
辅料
白果(干)、西兰花、姜。
调料
番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油。
做法
1.准备好原材料。
2.大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线。
3.处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片，搅拌均匀腌制一下。
4.准备锅开水，加入少量盐和几滴油，下入白果和西兰花焯水后捞出。
5.烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾。
6.炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份。
7.锅中留少许底油，下入姜末翻炒。
8.煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒。
9.翻炒几下后加入适量的水煮开，加入盐、白糖和胡椒粉调味。
10.再下入刚炸过的大虾。
11.大火焖煮大虾并收汁到合适的程度。
12.盛入盘中。
方法四
材料
大虾6只，香菜叶适量，番茄沙司20克，蚝油1大匙，糖1大匙，盐0.5小匙，料酒1大匙，鸡精1小匙，清水30克，色拉油12克，甜葡萄20克。
做法
1.大虾洗净，用料酒腌一下。
2.取一个小碗，放入番茄沙司和清水，混合调开;依次加入糖、盐、蚝油，搅拌均匀。
3.平底锅内倒色拉油，放入腌好的大虾，变色后煎成橙黄色，大约3分钟。
4.把调好的番茄汁倒入锅内，让大虾入味。
5.烧大约2分钟，喷上甜葡萄酒，即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的番茄大虾，你们都了解了吧。这对于喜欢吃番茄大虾的人来说，真的是极好的。看了上面说的番茄大虾的家常做法以及大虾的做法大全，感兴趣的就去试试看。
