雪媚娘是日本当地的一种传统点心,制作好的雪媚娘Q滑柔软,馅料奶香十足,酸酸甜甜的味道让人爱不释手,那么大家知道雪媚娘的做法吗?雪媚娘怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下雪媚娘的做法大全吧。
雪媚娘冷藏之后味道会更加的鲜美哦,细软中带着一丝凉意,非常的爽口,下面大家就一起来看看如何制作出美味的雪媚娘吧。
做法一
材料
雪媚娘皮8张、鱼胶粉3克、冷水12克、淡奶油100克、细砂糖10克、芒果丁适量。
做法
1.冷水到鱼胶粉里泡溶解。
2.淡奶油边打边加细砂糖一起打发,溶解的鱼胶粉再隔水融化后加到打发的淡奶油里一起拌均匀,放冷藏冰箱稍微冻下待用。
3.取一张皮放手上,中间放适量打发的淡奶油馅料,奶油馅料中间再放颗芒果丁。
4.周边沾点水包起来,捏紧收口处后底部朝下放案板上,两手转转让雪梅娘更圆。
5.后放纸托里即可。
做法二
材料
糯米粉50克,玉米淀粉15克,糖45克,油5克,牛奶90CC,草莓8个,水,奶油,草莓,葡萄。
做法
1、将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖全部放盆内,拌成无颗粒的粉浆。
2、锅内放水,大火蒸15分钟左右蒸熟取出。
3、稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团,然后放冰箱藏半小时。
4、取出的面团分成数份,取一份面团沾上熟粉,隔着保鲜膜把它擀薄。
5、然后放入蛋糕片,再涂上适量打发的奶油、草莓一颗或草莓片,捏紧收口翻为正面。
6、放入纸杯后,扫去表面多余糕粉,放冰箱冷藏片刻食用风味更佳!
做法三
材料
糯米粉50克,玉米淀粉15克,牛奶90CC,糖45克,油5克,草莓8个。
做法
1.将糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖全部放盆内拌成无颗粒的粉浆。
2.锅内放水,大火蒸15分钟左右蒸熟取出,稍凉后倒入油搓揉至有光泽的面团,然后放冰箱藏半小时。
3.取出的面团分成数份,取一份面团沾上熟粉,隔着保鲜膜把它擀薄,然后放放入蛋糕片,再涂上适量打发的奶油,草莓一颗或草莓片,捏紧收口翻为正面.放入纸杯后,扫去表面多余糕粉,放冰箱冷藏片刻,食用风味更佳!