香菇炖鸡汤的主要原料就是香菇和鸡肉，所以营养价值是相当高的，而且香菇炖鸡汤的家常做法也比较简单，轻轻松松就能学会。想知道香菇炖鸡汤的做法以及怎么炖鸡汤好喝吗？那就一起来看看吧。
香菇和鸡肉搭配，煮出来的汤既不会无味，也不会腻人，下面就给你们介绍下怎么做香菇炖鸡汤。
方法一
材料
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。
做法
1.土鸡洗净切块，先煮掉血水。
2.然后把锅再重新加一些水，将鸡肉慢慢的放入锅中，用大火煮开之后，转小火慢慢炖。
3.另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇。
4.将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱。
方法二
材料
鸡肉800g，黄花菜100g，香菇100g，生姜50g。
配料
油适量，盐适量，老酒适量。
做法
1.首先就是去菜场买点新鲜的鸡肉，然后回家之后用清水洗干净，之后可以把鸡肉焯水。
2.香菇泡水。
3.生姜切片。
4.黄花菜泡开。
5.热锅，放入少量的油。
6.放入少量的生姜炒香。
7.倒入焯好水的鸡肉。
8.加入适量的老酒和盐，炒香。
9.焖两三分钟。
10.加入泡好的香菇。
11.加入泡好的黄花菜。
12.炒一会儿加入适量的清水。
13.炖半个小时到40分钟就很入味了，汤很浓很营养。
