2、姜和蒜切碎。
3、把加工过的辣椒、蒜、姜充分搅拌均匀，放置10分钟后再搅拌一下。
4、把剁椒酱放入一个干净无水的瓶子里，用白酒均匀撒入，盖上瓶子。
5、在室温中放1天后后，入冰箱，一周后就可以吃了。
做法三
材料
湖南剁辣椒1大匙，凉开水5大匙，细砂糖1又1/2小匙，白醋2小匙，酱油1小匙，香油1小匙。
做法
1、将湖南剁辣椒放入果汁机中，加入凉开水打成汁，倒入碗中备用。
2、将其他材料放入作法1中搅拌均匀即可。
做法四
材料
辣椒，姜，蒜，白萝卜，盐，白酒。
做法
1、把所有的材料都用加工机分别切碎。
2、然后把这些都放到一个大碗里，加盐一起搅拌均匀。
3、装瓶了，然后浇上白酒，用保鲜膜将瓶口封好，然后盖上盖子。
4、等十几天就可以吃了。可以做剁椒鱼头、剁椒白菜、剁椒鸡块……一切可以做菜的都可以跟剁椒一起炒来吃。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的关于剁椒酱的家常做法大全的全部内容了，根据文中介绍的剁椒酱的家常做法，我们知道了制作的全部过程，喜欢吃辣的朋友可以跟着剁椒酱的做法一起尝试下。
