做法四
材料
莴笋1条、鲩鱼肉200克、熟白芝麻少许、葱1条、水5碗、油1汤匙、鸡粉1/3汤匙、白胡椒粉少许、香油几滴、盐适量。
做法
1.莴笋洗净去皮,切粗丝;葱洗净切成末。
2.鲩鱼肉洗净,切成薄片。
3.取一宽口煲,将莴笋丝铺在煲内,草鱼片则排在莴笋丝上,葱末和白芝麻洒在鱼片上。
4.另取一锅,将6碗水煮沸,放入所有调味料拌匀。
5.将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内,再开火稍煮一、两分钟即可食用。
功效
消积下气,宽肠通便,利尿通乳。
做法五
材料
菠菜4株,鱼片4两,葱2支,高汤4杯,调味料A:2大匙,盐1/2小匙,沙拉油1又1/2小匙,糖2小匙,调味料B:3小匙,白胡椒粉1小匙,香油2小匙。
做法
(1)将菠菜洗净,切除根部,茎太大的可由根部切开,比较好清洗泥土,洗净后沥干。菠菜比较脆弱,洗的时候不能用搓洗法,在水龙头下沖去泥土即可,滴除水份后,再切成约5公分段备用。
(2)将鱼片洗净,切成薄片后,加入调味料A拌匀腌制10分钟(放入冰箱冷藏室更好),葱洗净切段备用。
(3)将水(或高汤)倒入汤锅中加热,另起油锅,爆香葱段,再将葱段放入汤锅中煮,依序放入鱼片、调味料B、菠菜,等到煮熟后即可熄火,盛入汤碗中食用。
做法六
材料
草鱼250克,番茄100克,鸡蛋50克,番茄酱20克,植物油15克,香油5克,胡椒粉3克,料酒5克,盐3克,玉米淀粉3克,味精2克,大葱5克,姜2克,白皮大蒜5克。
做法
1.将草鱼肉片成片,加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀。
2.番茄洗净,用开水烫一下,去皮、籽,切成4瓣。
3.姜蒜葱切末。
4.炒锅注油烧热,下入姜蒜末、番茄酱炒香,加适量水,放入鱼片拨散。
5.煮至鱼片断生,撇去浮沫,加入番茄、精盐、胡椒粉、味精调匀,撒入葱末,淋入香油即可。
小诀窍食物相克
西红柿忌与石榴同食。
与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍鱼片汤的做法全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的鱼片汤了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。