很多人都爱吃腊肉,不仅仅是因为腊肉的味道比较爽快,还因为腊肉的制作方法比较简单,稍微学一些就能会了,不会太复杂。想知道腊肉怎么做好吃以及腊肉的做法大全家常吗?那就一起来看看吧。
腊肉只要就是用猪肉腌制而成,所以营养价值是不必担心的,下面就介绍几种腊肉的做法给大家。
做法一
材料
腊肉1块,红薯粉条1把,卷心菜少许,生抽适量,老抽适量,花椒少许,干辣椒少许。
做法
1.腊肉切丝,粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下,并且用剪刀稍微剪短。
2.卷心菜切丝待用。
3.起油锅,倒入适量的油,别倒太多,待油热后倒入一点花椒和干辣椒爆香,然后加入腊肉丝煸炒几下。
4.倒入泡好的粉条,翻炒均匀后加入少许盐,生抽,老抽,和适量的水闷一下。
5.带水快干时,倒入切好的卷心菜,不断翻炒,等到卷心菜去生后即可出锅。
做法二
材料
西兰花50克,胡萝卜30克,洋葱20克,腊肉50克,米饭200克。
做法
1.西兰花切小朵,胡萝卜洋葱切小丁,腊肉一小块,隔夜米饭微波下备用,起锅点小火,加适量冷油和胡萝卜翻炒。
2.等到一会儿油变成胡萝卜色的时候,放上一些洋葱和刚才切片的腊肉一起均匀翻炒几下。
3.大火,放西兰花和米饭继续翻炒。
4.适量的盐和鸡精,关火,炒匀装盘就好享用啦。
小诀窍
如果喜欢吃大朵的西兰花,炒前好汆熟备用。
做法三
材料
腊肉,莲藕,黑木耳,荷兰豆,葱。