做法
1、先将洗净并去角的螺丝放进锅内焯水，(加几片生姜)直到水开，将其捞出滤水。
2、炒锅置火上，7成热时放入黄豆酱、草果、八角、生姜、花椒、干辣椒炒出香味，放入螺丝爆炒2分钟，再放入2调羹料酒炒匀。
3、后放入酱油一条羹，撒上盐和味精，盖上锅盖焖1分钟，再放上几根葱段炒匀即可出锅。
方法四
材料
青壳螺丝500g，豆瓣酱一汤匙，老抽半汤匙，白糖半汤匙，料酒一汤匙，鸡精一点点，葱花，姜片。
做法
1.螺丝反复用清水搓洗干净，剪去尾部，沥干水份。准备一汤匙豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花。
2.锅中放油烧热，放入姜片和葱白爆香。
3.放入一汤匙豆瓣酱，爆炒出香味。
4.倒入螺丝一起翻炒一分钟。
5.加一汤匙料酒翻炒一分钟。
6.加半汤匙老抽炒匀。
7.加半汤匙白糖，加点水，大火快炒一分钟。
8.加点鸡精，撒入葱花，炒匀出锅。
方法五
材料
螺丝500克，葱，姜，蒜，盐，糖，味精，豆瓣酱。
做法
1、葱洗净切段，姜切片，蒜拍碎去皮，螺丝洗净备用。
2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香。
3、放入螺丝翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许。
4、加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。
方法六
材料
螺丝一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量。
调料
甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量。
做法
1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒。
2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味。
3、下入螺丝，大火翻炒1分钟。
4、加少许开水，盖盖焖上2分钟。
5、大火收干汁即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的酱爆螺丝，你们都了解了吧。这对于喜欢吃酱爆螺丝的人来说，都是极好的。看了上面说的酱爆螺丝的做法以及酱爆螺丝怎烧才好吸，感兴趣的就可以去做一做了。
