烧烤越来越被人们所接受，人们去自助烧烤或者是野外烧烤，而吃烧烤怎么能少了烧烤酱呢？那么你知道烧烤酱的做法吗？知道烧烤酱配方吗？今天，我们一起来了解一下烧烤酱的做法。
烧烤酱也是有不同的口味的，准备好你喜欢的调料，一起来制作属于你自己的烧烤酱吧。
烧烤酱
材料
番茄酱120克，红糖2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙。
做法
1、首先准备好汤锅，并在其中加入西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐等材料。
2、小火炖开然后拿开冷却一下， 这样就可以刷在你喜欢的烧烤肉上吃啦!
日式烧烤酱油和腌汁
根据这个食谱作出的传统的日本烧烤酱调料可能是你有史以来尝到的好的!
材料
日本甜米酒(料酒)160毫升，酱油235毫升，米醋25毫升，芝麻油5毫升，白砂糖65克，大蒜7瓣，剁成末，鲜姜末5克，红椒粗粉1捏，黑胡椒粉适量。
做法
1、首先取一个平底调料锅，在其中倒入适量的甜料酒，并用大火烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
叉烧烤肉酱
材料
酱油1/2碗，糖1/2碗，香油1小匙，蚝油1大匙，米酒3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小匙，蒜末1大匙，红色素少许，葱2∼3支，姜数片。
