4.汤快干时加入鸡精即可出锅。
5.猪血粑粑的做法即接新鲜猪血加盐备用。
6.将肉剁碎(肥瘦对半，五花肉后)，豆腐捏碎备用。
7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒(口味自定)顺着一个方向搅拌均匀。
8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳。
9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上。
10.第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏。
小诀窍
猪血、肉、豆腐、盐的比例是4：3：2：2，稍微咸点能放时间长，别的口味自定了。 熏的时间越长腊香味更浓。
材料
猪红，生菜，胡椒粉，蒜，水，盐。
做法
1.蒜暴香，下猪红，小过油，加些许水。
2.勾个欠，下盐。煮开后倒入用手撕好的生菜里。撒胡椒粉。小诀窍刚撒了胡椒粉，如果有猪油渣，则用韭菜来煮，更好美味。
结语：通过上文中介绍的炒猪血的家常做法，我们都知道了猪血怎么做好吃了，当然也学会了后一道清炒猪血，这样的做法是不是比自己做的好呢？是不是看过后就知道了怎么去除猪血的味道。
