做法
1.豆芽摘洗干净，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟。粉条煮熟，捞出沥干。海带切丝，青辣椒切丝。
2.锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。
3.锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。
4.放粉条和海带，加半小碗水。
5.盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒立即关火。
方法四
材料
黄豆芽、粉条、胡萝卜、葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油。
做法
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。
3、黄豆芽放锅里煮至断生。捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
4、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
5、再放上胡萝卜丝。葱切丝蒜切末放进去。
6、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
小诀窍
1、黄豆芽一定要煮熟了再拌，不然会有豆腥味。
2、粉条先泡后煮，中间不能有硬心，不然咬不动哦，我有一次就没煮透，结果很难吃。
3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油，这样的油拌凉菜很香。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的黄豆芽炒肉，你们都学会了吧。这对于喜欢吃黄豆芽炒肉的人来说，真的是极好的。看了上面说的黄豆芽炒肉的做法以及黄豆芽怎么做好吃，感兴趣的就去试试看。
