蛋花汤是一道在常见不过的营养汤了,除了营养丰富之外,蛋花汤的做法也是简单至极,还可以搭配自己喜欢的食物,所以特别受欢迎。想知道菠菜鸡蛋汤的做法以及西红柿鸡蛋汤的做法吗?那就一起来看看吧。
蛋花汤主要的食材就是鸡蛋,然后加上一些自己喜欢吃的蔬菜一起烧制,下面就给你们介绍几种蛋花汤的做法。
方法一
材料
番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。
做法
1、葱切成葱花,蒜切末,鸡蛋均匀打散成蛋液。
2、番茄洗净,切成小丁。
3、食材准备好了之后,就可以在炒锅中放入适量的油,然后爆香葱花,注意离远一点,别被油溅到。
4、放入番茄丁,煸炒至变软烂出汤,再加入适量开水。
5、大火煮开,倒入蛋液,沿同一个方向均匀搅拌。
6、加入蒜末,拌匀后关火,再加入少许的香油即可。
方法二
材料
木瓜一个(中等身材),鸡蛋一个,冰糖粒小半碗,雪耳一朵,水5碗。
做法
1.先把雪耳用清水洗净去蒂,然后撕去周围黄色不能吃的部位,用温水泡半小时后撕成几个小块。
2.木瓜洗净削皮去籽,切成小块。
3.鸡蛋打进碗里,搅拌好成蛋液。
4.水倒入锅里煮沸,放入雪耳、木瓜煲一个小时;放冰糖,再煮20分钟;淋入蛋液,快速用筷子搅拌成蛋花即可关火食用。
方法三
主料
北豆腐200克,虾仁200克,肥瘦猪肉100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克。
辅料
牛奶25克。
调料
花生油25克,盐5克。