2、加入黄酒,滴几滴清水。
3、调入生抽。
4、调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。
5、加入生粉,拌均匀。
6、放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。
7、姜蒜切成末、青红椒切成丝。
8、胡萝卜洗净后切成段。
9、热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香。
10、放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。
11、用底油,加胡萝卜烹少许清水,至胡萝卜断生后加入青红椒丝炒匀。
12、调入白糖、生抽。
13、再尝试下放点盐。
14、加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。
做法四
主料
胡萝卜、牛肉200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。
做法
1、准备好所需食材。
2、将牛肉切成丝,生姜切丝。
3、把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。
4、胡萝卜清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段。
5、锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下。
6、肉丝炒匀变色后,盛出备用。
7、另起锅放油,把胡萝卜煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味。
8、胡萝卜炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了。
结语:以上就是三九养生堂为您介绍的胡萝卜炒牛肉,你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒牛肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的胡萝卜的做法大全以及牛肉的做法大全,想吃的就快去做一做。