7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀。
10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉。
11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。(喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油)。
方法三
主料
北豆腐400克、鸡蛋1个、青蒜1根。
辅料
面粉1大勺、盐1勺半、红烧汁1大勺、植物油1大勺。
做法
1.豆腐1块，青蒜1根，鸡蛋1个。
2.豆腐切成小方块，青蒜切段备用。
3.把豆腐块放入大碗内，放入面粉，盐，鸡蛋。
4.把鸡蛋，面粉均匀裹在豆腐块上。
5.不粘锅烧热，倒入适量植物油，放入蒜白部分煸香。
6.油热以后倒入豆腐，先不要急着去翻动。
7.豆腐表面的鸡蛋液凝结以后小心掂锅翻面，四面都煎到。
8.加入1大勺红烧汁，翻炒均匀。
9.豆腐块上色以后放入青蒜叶，关火，掂一下锅，装盘。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的红烧豆腐，你们都了解了吧。这对于喜欢吃红烧豆腐的人来说，真的是极好的。看了上面说的红烧豆腐的做法以及红烧豆腐的家常做法，想吃的就快去买点豆腐试试吧。
