鸭血在生活中很常见，无论是鸭血粉丝还是烧鸭血，都能在餐桌上经常看见。鸭血的营养价值是非常高的，适量的吃一些鸭血，对身体是非常有利的。想知道鸭血的做法大全以及鸭血的做法吗？那就一起来看看吧。
鸭血它不仅营养丰富，而且经常吃鸭血还有补血解毒的神奇功效，下面就仔细来介绍下鸭血的各种做法。
方法一
材料
鸭血。
配料
青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。
调味料
生抽、酱油、盐。
做法
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3.然后时间差不多了之后，鸭血上的水也干得差不多了，就可以把鸭血焯水，再沥干水分。
4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7.再稍微炒几下就差不多了，在出锅前，放入适量的盐，给它再翻炒几下，就可以出锅了。
方法二
主料
鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量。
调料
葱、姜适量，盐适量，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。
做法
1.准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2.鸭血切条煮上2分钟。
3.豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4.锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5.加入适量的清水。
6.煮开后加入鸭血。
7.再加入酱油，香醋。
8.加入盐和胡椒粉。
9.煮上3分钟加入豆腐
10.煮开后淋入水淀粉勾芡。
11.加少许鸡精。
12.撒上香菜关火。
方法三
材料
鸭血200g，粉丝50g，豆腐泡4粒，香菜碎2茶匙(10g)，鸭肠50g，香葱花1茶匙(5g)，姜丝5g，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，白醋1/2茶匙(2ml)。
