很多人都喜欢吃青菜炒香菇，不仅仅是因为它价格低廉，还因为青菜炒香菇的营养价值非常丰富，平时适量吃一些青菜炒香菇，对身体是有很多好处的。想知道青菜的做法大全以及香菇的做法大全吗？那就一起来看看吧。
因为青菜是低脂肪的蔬菜，还含有非常丰富的膳食纤维，所以常吃青菜炒香菇还能宽肠通便和降低血脂。
方法一
材料
青菜500克，香菇7朵。
调料
植物油30毫升，鸡精2克，盐3克，淀粉5克，水适量，酱油5克，白糖5克。
做法
1.青菜和香菇备用。
2.首先就是要把青菜摘干净，然后拿清水慢慢冲洗，尽量的多洗几遍比较好，以防残留农药。
3.香菇洗净。
4.把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。
5.开锅捞出来即可。
6.香菇弄好之后就是弄青菜，先把青菜拿过来，放在热水里焯一下，这样会使得青菜看起来更鲜嫩。
7.锅里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
11.盛入盘中，即可享用。
方法二
材料
排骨、干香菇、上海青、葱姜蒜、干红椒、花生油、料酒、老抽、红糖、盐、蚝油。
做法
1、干香菇提前一晚洗净，用清水泡发。
2、排骨洗净;上海青洗净掰开;葱姜蒜切段。
3、食材都准备差不多的时候，就可以热锅热油，葱姜蒜和干红椒下锅爆香后，倒入排骨翻炒。
4、排骨略微变色后加入料酒、盐、老抽炒香，将香菇连泡香菇的水一起倒入锅内。
5、加入蚝油、红糖，大火使汤烧开后转小火，盖上锅盖焖40分钟—1小时。
6、倒入上海青，翻炒匀后盖上锅盖焖一两分钟即可出锅。
方法三
材料
青菜300克，香菇，盐，味精。
