小米是大家日常生活中常见的食材，一般人喜欢用小米熬粥喝，它可以单独熬粥，也可以添加各种滋补品一起熬粥，比如红枣、红豆、百合等，那么大家知道小米的做法吗?小米怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下小米的做法大全吧。
小米可以制作很多美味的粥品，这些粥都各具特色，营养价值也都很棒，下面大家就一起来看看小米的做法吧。
海参小米粥
材料
小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
做法
1、小米淘洗干净，用清水泡上。
2、蔬菜洗干净，切成丝，葱切成葱花，海参切成片。汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
3、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖。
4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。
小米南瓜粥
材料
小米1000g，南瓜300。
做法
把南瓜皮切成小块，小米洗干净，泡上20分钟准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟;煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥(省略也行)。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
红糖小米大枣粥
材料
小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。
做法
1)小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2)备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。
3)煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
小米虾排
材料
鲜虾一斤、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、蛋清、小米。
做法
1、虾去头尾去虾线。
2、加入一勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉腌制5至8分钟。
3、按顺序包裹淀粉、蛋清、小米。
4、放入七成热油锅煎5分钟左右即可。
