说起羊肉，不知道要勾起多少人的食欲。羊肉做法有很多，但简单，营养保留好的就是清炖羊肉了，想学的话，其实很快就能学会。想知道清炖羊肉的做法正宗的做法以及清炖羊肉汤的做法吗？那就一起来看看吧。
喜欢吃羊肉的人有很多，但不会做的就更多了吧。想学的就按照下面的步骤做，保证你能轻松搞定。
做法一
材料
羊腿一只，洋葱一个，盐适量。
做法
1.羊腿剁块要有拳头大哦，这样煮出来的才香，洋葱切丝。
2.取大锅加羊腿加满水大火烧开，撇去浮沫。
3.然后把盖子盖起来，改成中小火，慢慢炖个3小时以上就差不多了，快好的时候加盐。
4.取出肉放到铺满洋葱丝的盘子上，即可上桌。
做法二
主料
羊肉500克、萝卜1000克。
配料
料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺。
做法
1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。
2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。
3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。
4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。
5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。
6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。
7、放入两勺精盐调味。
8、加进一勺鸡精提鲜。
9、一勺胡椒粉即可食用。
做法三
主料
羊腿一根、斩件适量、土豆两个、青萝卜一条、胡萝卜两条。
做法
1、羊腿一根，斩件，好叫卖肉的斩的大块一点。
2、土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。
3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。
