6、放入金针菜翻炒。
7、后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
8、出锅时可放些香油调味。
小炒芹菜
材料
小芹菜400克、猪绞肉100克、青蒜1颗、姜、蒜粒、泡红椒粒适量、生抽、料酒、糖、鸡精、生粉少许。
做法
1、先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。
2、芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。
3、锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟.加少许糖.鸡精.生抽调味出锅。
炝炒芹菜
材料
芹菜500克，蒜2瓣，花椒4-5粒，干红辣椒2-3个，盐2克，酱油1滴。
做法
1、芹菜切条，蒜切片。
2、锅里烧三大汤匙油，放花椒炸香渣糊，接着放蒜片和辣椒迅速翻抄香。
3、倒入芹菜，放盐翻炒(火要大，不要出水)，炒至熟，出锅前滴酱油调味炒匀即可。
蘑菇炒芹菜
材料
蘑菇8朵，芹菜一把，黑木耳一些，胡萝卜半根，葵花子油适量，盐适量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。
3、黑木耳要提前水发。
4、胡萝卜切成薄片。
5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。
8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。小诀窍这道菜我也没有加鸡精，如果口重的，可以适量加一些。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炒芹菜的家常做法所有内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炒芹菜了吧，小编介绍的这几款可都是很有营养的哦，大家可以多尝试几种做法。
