莲藕炒鸡片
材料
鸡胸肉150公克，莲藕150公克，青辣椒2根，红辣椒2根，蒜头2颗，橄榄油1/2茶匙，酱油1大匙，黑醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，酱油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
做法
1.鸡胸肉切片，加入腌料搅拌均匀放置15分钟。
2.莲藕切片，青、红辣椒切段;蒜头切片备用。
3.煮一锅水，将莲藕放入汆烫取出沥干;再放入鸡肉片汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。
4.取一不沾锅放油后，爆香蒜片、辣椒片，加入莲藕、鸡肉片拌炒。
5.加入调味料，拌炒均匀即可盛盘。
莲藕菠萝炒鸡丁
材料
菠萝，西芹，鸡腿肉，藕，红菜椒，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，白糖，葱姜蒜。
做法
1、鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。
2、菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁。
3、藕去皮切丁。
4、开水放油盐，将藕丁焯熟捞出。
5、锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油。
6、煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。
莲米炒藕丁
材料
新鲜莲米，嫩藕，毛豆米，调料。
做法
1.嫩藕切丁。
2.莲蓬剥米。
3.毛豆米过沸水焯熟。
4.油烧热，放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒，加少量盐。起锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍炒莲菜的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了如何制作出美味的炒莲菜了吧，小编介绍的是几款简单好吃的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
