红薯，全国各地皆有种植，每到冬天，大街小巷都弥漫着烤红薯的香味，它含有大量膳食纤维和人体必需的微量元素，是营养很均衡的保健食品。今天呢，小编就给大家搜罗了红薯的做法，有红薯饼的做法、微波炉烤红薯的做法，还有其他点心的做法哦。
红薯小麻团的做法
针对这款小点心来讲、喜欢吃空心、皮脆、一筷下去个头瘪一半的你们，糯米粉就要放的比红薯多、喜欢吃外皮酥脆，里面能有流糖心儿的你们，糯米粉就少些哈。
食材
红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量。
步骤
1.红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥，和适量糖、糯米粉混合，揉成糯米面团。
2.糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团，红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀。
3.锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分。
4.麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯。
小贴士
1.红薯没有像糯米粉一样有膨胀起酥的功能，所以如果想做那种下锅一炸就膨胀，外皮吃起来有点脆有点粘牙的麻团，可以适量多放些糯米粉，出来的颜色会没这么金黄，红薯的香甜也会淡些，可能需要另外加糖才可以。
2.裹芝麻的时候，麻团要快速蘸一下水，裹的时候手指轻轻按压一下，否则入锅炸芝麻会掉不少。
焦糖红薯的做法
做出来后色泽艳丽，食之红薯软糯香甜，有着桂花的清香，焦糖和芝麻混合后的麻香。
食材
红薯500g、油适量、白芝麻适量、白砂糖适量、红糖适量、糖桂花适量。
步骤
1.红薯去皮、切块。
2.红糖和白糖粉，加水融化，加糖桂花。
3.热锅放油下红薯煎一会，翻动煎另一面至九成熟。
4.倒入化好的糖水，继续煎至水分完全蒸发。
5.倒入白芝麻，翻炒一下即可。
小贴士
煎红薯时一定要控制好火候，否则易糊。
红薯饼的做法
