2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟;
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟;
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。
红酒烩排骨
材料
肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐。
做法
1、将排骨焯水;
2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟;
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟;
4、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。
后，小编介绍营养排骨汤的做法步骤
1、先把排骨段放到滚水里焯掉血水和多余的油份;
2、捞出后放到高压锅里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虚盖上盖开大火;
3、把胡萝卜、玉米、铁棍山药都切成合适的段，新鲜香菇对半切开后再切两刀，成尖角三角形;
4、锅里的汤翻滚了以后放所有切好的材料;
5、放少量的盐，为了让排骨和香菇吃起来的时候有点味道，此汤宜淡不宜咸;
6、后盖上锅盖放上压汽阀开中火煮，等上汽后再煮十分钟就可以熄火了。
小贴士
排骨先用滚水焯下血水和多余的油，这样后出来的汤才比较清靓。
结语：吃货们，你们还Hold得住吗?小编反正已“阵亡”，仿佛闻到排骨的香味了。其实学习做饭并不是为了取悦别人，而是在自己孤单时不亏待自己。所以女生们，放下端着的架子吧，洗手作羹汤何尝不是另一番温柔?
