鸡汤
首选是众所周知的鸡汤，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。
排骨汤
排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。
莲藕猪蹄汤
藕有养胃、健脾益气的功效，猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。猪骨的钙质溶入了汤中，有助于骨骼生长发育，增加免疫力。
鲤鱼汤
鲤鱼含有丰富的蛋白质，可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、防治动脉硬化，因此多喝鱼汤益处多多。
雪梨汤
梨有止咳润肺的作用，但性凉，煮熟吃，效果更好。做梨汤时加入肉类会使营养更加丰富。
注意事项
做汤时不要乱加中药材，按需而用，适可为止，否则达不到功效，可能还产生副作用。
冬季煲什么汤好
萝卜炖排骨
排骨洗净备用,萝卜切成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧 25 分钟，加入鸡精，即可出锅食用。
黄芪炖乌鸡
将乌鸡斩小件洗净。锅内烧水，放入鸡肉和姜片，倒少许料酒。将乌鸡焯一下，捞出，用清水洗净备用。 黄芪、枸杞和红枣洗净，姜切片备用。砂锅里放入凉水，放入鸡块、黄芪、枸杞、姜片，大火烧开。小火炖2个小时，后加盐调味即可。
鸭肝菜心汤
将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。香菇洗净，切成片。油菜洗净，撕成碎片。高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。加菜心，煮2分钟。烧汤的同时，炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟(肝片带一点红)，铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。
羊肉汤
将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟;取出控水，冷水入锅焯水;捞出冲净浮沫;将香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，25分钟后捞出，炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香;将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀，放青红小红椒，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
清炖甲鱼汤
将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜拍成蒜泥，香菇洗净。 将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、香菇、姜块料酒、加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖2小时，去姜、葱，加精盐、味精调味即成。
结语：相信看了上文以后，大家对于冬天究竟喝什么汤好，都有了一定的了解。在我们的日常生活中，只要你注意饮食，注意调养身体，就一定会有健康的身体。冬天喝一些补身的汤汤水水不仅会让你在寒冷的冬天，感觉到温暖，还会觉得幸福!
