做法五
材料
鲜鱿鱼，彩椒，黑木耳，葱，姜，调和油，蚝油，糖，料酒。
做法
1.黑木耳用温水泡好，摘去杂质，洗净。
2.彩椒、洗净，切成三角形块。
3.葱洗净，切段 ，姜洗净，切片。
4.鱿鱼去头、内膜和刺，用刀在内面交叉划成菱形，切成片。
5.鱿鱼用开水烫到起卷捞出。
6.锅内放油烧热至六七成热，滑入鱿鱼卷过油，捞出控油。
7.锅底留油，放葱、姜、爆香，再放入鱿鱼卷、黑木耳、彩椒、加料酒， 糖、蚝油翻炒，即可。
做法六
主料
老干妈、鱿鱼须三条、洋葱半头、香葱两颗、葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油。
做法
1、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段。
2、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出。
3、葱蒜切末、姜切末备用。
4、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香。
5、然后放入洋葱丝炒出香味。
6、倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色。
7、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可。
做法七
原料
鲜鱿鱼、青椒、胡萝卜葱、姜、蒜、花椒、盐、醋。
做法
1、将鱿鱼去掉内脏清洗干净，撕掉薄薄的黑色皮。把鱿鱼无皮的那面朝上，在鱿鱼身上轻轻的斜着切出间隔为3毫米宽的条，不要把鱿鱼切断。
2、全部切好后，将鱿鱼转个方向，用倾斜45度的刀，切间隔为3毫米宽的条，也不要将鱼身切断。
3、打好花刀的鱿鱼，切成三角块。
4、锅中倒入清水，大火煮开后，淋入料酒，将切好的鱿鱼放入焯烫至打卷立即捞出。
5、胡萝卜、青椒切成梭形。
6、葱、姜、蒜切细末备用。
7、锅中倒入油，中火加热，放入花椒煸香后，去除花椒。
8、花椒油中下入放入葱、姜、蒜末煸出香味。
9、放入胡萝卜、青椒断生。
10、下入鱿鱼卷翻炒几下、
11、放入料酒，盐，淋少许醋翻炒均匀立即出锅。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的爆炒鱿鱼的做法，你们都了解了吧。这对于喜欢吃爆炒鱿鱼的人来说，真的是极好的。看了上面说的鱿鱼的做法大全以及鱿鱼怎么做好吃，想吃的就可以动手做做看了。
