去油清火的蕃鸭汤
材料
番鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块。
做法
1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟。
2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块。
3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时。
4、加进黄瓜块，再继续煲1小时。
5、撒少许食盐即可开吃。
鲜橘丝白果番鸭汤
材料
番鸭块适量，白果20颗，桂圆干8个，枸杞1把，新鲜橘子1个。
做法
1、橘子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里。
2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。
3、鸭子用冷水煮开后，去浮沫。
4、然后加入桂圆干，一起放进电子煲锅，煲1小时。
5、再放入枸杞和白果，煲15-20分钟。
6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。
小诀窍
橘皮要刮掉橘皮内白色的那层，然后切细丝。
老鸭肚片汤
材料
食用油20克、料酒2小匙、胡椒粉少许、精盐1小匙、味精0.5小匙、老鸭400克、猪肚200克、香葱3棵、生姜1块。
做法
1.将老鸭宰杀后切块煮熟，猪肚洗净切片煮熟;香葱洗净切段，生姜洗净拍松。
2.锅中倒入油，爆香香葱段、生姜，倒入煮鸭块的汤汁，再放入鸭块、猪肚慢炖40 分钟。
3.后加入调味料即可。
注意
汤鲜味美，鸭肉软烂。一定要把猪肚洗净，否则会有异味。
虫草花野鸭汤
材料
老鸭(或老鸭)半只，虫草花10g，红枣10颗，淮山50g，姜1小块，清水适量，盐少许。
做法
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3.把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，后放盐调味即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍鸭子的做法大全煲汤 的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的鸭子煲汤了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
