2.葱去皮洗净，切成末，备用;
3.将瘦猪肉切成6厘米长的丝;
4.蒜苔择去老茎，洗净，切成3厘米的长段，用开水烫一下，捞出控净水分;
5.将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀;
6.烹入料酒、酱油，加水少许，开锅后用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘即可。
小诀窍健康提示
蒜苔是家庭常吃之蔬菜，含有多种维生素和一些矿物质，含维生素C较为丰富，还含有纤维素，有利于增加肠蠕动，和猪肉同炒，不仅使营养更加全面，而且有利于蒜苔中矿物质的吸收。
蒜苔炒肉
材料
葱，鸡精，盐，醋，猪肉，姜，蒜苔，油，大料，酱油。
做法
1.锅内倒油，放入大料，油热后放肉，炒至变色后放葱和姜炒一下。
2.之后顺锅边倒入少许醋炒均。
3.倒入酱油搅匀后将蒜苔倒入。
4.放盐和鸡精调味，炒熟装盘。
蒜苔炒肉
材料
蒜苔400克，猪瘦肉200克，生抽，料酒，花椒粉，姜粉，盐，味精。
做法
1、猪瘦肉切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。
2、蒜苔切段。
3、锅内烧热油，放入肉片迅速滑开，炒散。
4、放入蒜苔，翻炒。
5、放入花椒粉、姜粉，继续翻炒。
6、后放入盐、味精，出锅。
蒜苔炒肉
材料
蒜苔，肉，甜面酱，盐，油，味极鲜。
做法
1、把蒜苔、肉切段。
2、先把肉下油锅炒熟，盛出。
3、锅内加油烧热，加甜面酱，再放入蒜苔和肉炒匀。
4、加味极鲜，把蒜苔炒蔫了，加盐即可出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍蒜薹炒肉家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的蒜薹炒肉了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
