木耳炒肉丝
材料
肉丝，干木耳。
做法
1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。
2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。
3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。
4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。
5、加点盐，稍微加点水。
6、开了就可以加点鸡精起锅了。
木耳炒肉
材料
猪肉，黑木耳，红椒，花生油，盐，生粉，蛋白，生抽，醋，白糖，料酒，老姜，鸡精，葱。
做法
1、木耳放入热水泡软， 洗净捞出待用。
2、猪肉洗净切片，放入生粉，料酒，盐，一点蛋白和匀腌一下，倒一点花生油封在上面。
3、红椒洗净切宽丝待用。
4、老姜一点点洗净切丝待用。
5、葱切寸节待用。
6、在一个小碗里放入生粉，料酒，生抽，白糖，醋，鸡精，调匀待用。
7、热锅倒油，八成热时放入姜丝炒一下，倒入猪肉翻炒至7成熟。
8、放入木耳和红椒，一起翻炒，看需要放入少量盐。
9、都炒熟后放入汁水，葱节炒匀，起锅。
酸辣木耳炒肉片
材料
猪肉、黑木耳、红尖椒、姜块、生抽、盐、糖、米醋、油、淀粉、水。
做法
1、木耳用温水泡发后，洗净，摘去根部。
2、红尖椒洗净后去籽，切块。姜切片。
3、猪肉洗净后切片，加入生抽、糖、油捞匀，腌制10分钟。
4、热锅下油，急炒肉片，仅熟铲出。
5、另起锅，加油，小火爆香姜片。
6、下红尖椒、木耳爆炒，洒点水。
7、肉片回锅，加米醋、盐、糖调味。
8、出锅前用淀粉水勾薄芡。
茭白木耳炒肉
材料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花。
做法
1.茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟。
2.锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香。
3.放肉片滑炒开，变色后盛出备用。
4.锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水。
5.茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味。
6.再放入肉片翻炒。
7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍白菜木耳炒肉做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经学会了如何制作出美味的白菜木耳炒肉了吧，这道菜味道鲜美营养丰富，如果喜欢这道菜的朋友噶就赶紧动手试试吧。
