茄汁面的家常做法 这种面条酸甜开胃(2)

  材料

  意面250g、番茄酱1瓶、任意香肠2种、橄榄油、各种调味料少许。

  做法

  1、意面沸水煮软,需要10分钟左右。

  2、捞出晾凉装碗。

  3、平底锅加橄榄油,入切片香肠翻炒到微焦。

  4、倒入一瓶番茄酱(必要的,不要省),搅拌均匀。

  5、加盐、糖调味出锅,倒在意面上就完成了。

  做法五

  材料

  适量的胡萝卜,通心粉,洋葱,番茄,牛肉汤,糖,番茄酱,香叶,盐。

  做法

  1.胡萝卜切小块,洋葱切末,番茄切小块。

  2.加黄油,炒香洋葱末,下胡萝卜块,番茄块,小火炒软。

  3.添牛肉汤,加糖,番茄酱,香叶,盐。

  4.小火慢慢煮。大概2个小时后,就可以看见光滑如锦缎的番茄酱了。

  做法六

  材料

  面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4g。

  做法

  1.面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G(加盐可增加面条的筋性)。

  2.用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里),再用字母模具刻出字母面片。

  3.汤底材料,蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味),冰冻肥牛,冰冷豌豆,金针茹。

  4.蕃茄去皮切小丁。

  5.给小朋友吃的,所以只取了金针茹比较嫩的上半部分。

  6.蕃茄丁入油锅翻炒至软烂,加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开,汤汁浓稠,大概煮15分钟左右。

  7.下入面片(面片比较厚,要多煮一会,煮到咬开中间没有白色即可)。

  8.面片快熟时下入焯过水的豌豆,并加盐和糖调味。

  9.后快出锅时下入金针茹和肥牛,滚开后马上开火。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的茄汁面的家常做法的内容。现在大家都知道茄汁面是如何制作的了吧,这款面条的味道酸甜可口,色泽红亮,是老少皆宜的美食。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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