做法五
材料
适量的青椒，肉末，豇豆，橄榄菜，笋，葱。
做法
1.猪肉末用料酒，胡椒粉，盐略微腌制一下。
2.豇豆，笋切丁，葱，美人椒横切成圈。
3.热锅凉油滑熟肉末盛出备用。
4.锅中放适量油，烧热炒香葱末。
5.下豇豆翻炒。
6.豇豆变翠绿油亮的颜色后，下笋丁继续翻炒。
7.放料酒，糖调味。
8.下榄菜翻炒。榄菜有咸味，可根据口味放或者不放盐。
9.沿锅边撒少许水，水预热即刻化为蒸汽，继续翻炒，水全部蒸发后重复一次。
10.下青椒和橄榄菜翻炒断生即可。
做法六
材料
豆角1斤、橄榄菜、蒜茸适量、辣酱少许、色拉油适量、盐适量。
做法
1、豆角掐去两头，洗干净。
2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。
3、焯好的豆角摊开凉干(好像做干豆角一样一根根放在竹杆上)注意不要太干，跟做干豆角不一样。
4、凉干的豆角切成小粒
5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。
小诀窍
焯好后不能凉得太干，摸上去带点湿润，大约凉8小时。这道工序一定要掌握好。
做法七
材料
橄榄菜，肉，甜豆。
做法
1.肉，你可以选猪肉或者牛肉，只要把它们剁成碎，调好味。
2.甜豆洗干净切粒。
3.先下油炒肉沫，再放甜豆，这时候，可以稍微洒点酒，甜豆才会保持翠绿，准备上碟之前放橄榄菜拌匀就可以。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的橄榄菜炒豆角的内容。现在大家都知道橄榄菜炒豆角是如何制作的了吧，这些食材虽很普通，但是将其搭配在一起就是一种美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
