5、热锅下油，稍稍煎炸一下素鸡，盛起。
6、辣椒下油锅煸透，让青椒皮略有焦黄，盛起。
7、余少许油，下菇笋煸炒，加入素鸡，还有酱油、糖和清水。
8、大火烧开后小火焖煮。
9、水收差不多了，下青辣椒翻炒，稍微煮一下即可装盘。
素鸡烧肉
材料
五花肉，素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮。
做法
1.五花肉洗净切块。
2.素鸡切片。
3.开油锅将素鸡炸至金黄。
4.捞出冷水浸泡。
5.五花肉下锅干煸。
6.加葱，姜一起煸炒。
7.放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀。
8.加入开水炖一小时即可。
萝卜素鸡烧牛肉
材料
萝卜，素鸡，熟牛肉。
做法
1、萝卜削皮切块，素鸡也切块。为了方便我牛肉是买了熟食店的，味道同样不错。
2、锅内放油烧七成热，倒入萝卜块和素鸡煸炒2分钟。
3、然后加入牛肉，锅中加水没过，然后放姜末、蒜片、花椒粒、八角、醋、白糖、精盐、酱油、调好口味大火烧开。
4、然后用慢火煨至汁浓，后撒些葱花即可上桌。我做的这个菜量够我吃3顿了，在加个西红柿蛋汤，很下饭也很开胃，这么冷的天在家吃顿热乎的饭菜，也是一种享受吧。
肉丝炒素鸡
材料
辣椒油，盐，糖，黑胡椒粉，酱油，料酒，淀粉，青辣椒一个，红辣椒一个，葱丝，姜片，蒜末。
做法
1、将素鸡、青椒和红椒切丝备用;
2、肉切丝，用少许淀粉、酱油、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟左右;
3、油烧热，放肉丝炒至变色盛出;
4、再倒少许油，放入辣椒油、葱丝、姜片、蒜末炒出香味;
5、将素鸡丝、青椒丝和红椒丝放入煸炒一下后放入肉丝，炒几下后放入盐、少许糖、再炒一分钟左右出锅。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍红烧素鸡的家常做法全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的红烧素鸡了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
