纳豆的功效一些热衷于养生的人肯定知道，这种食材在日本是很家常普通的养生品，平时吃一些有降血压血脂的功效，更甚至还能防癌抗癌，用其制作的美食也很多，朋友们想知道纳豆的做法及纳豆的功效与作用及食用方法吗?下面就为大家介绍。
纳豆一般家庭接触的不多，其实可以自己买一个纳豆机在家制作，让家里的老人平时多食用些，自己也可以适当的食用是没有坏处的，下面就来为大家介绍几种它的做法。
纳豆蕨根粉
材料
新鲜的香葱1根，蕨根粉200克，纳豆一小盒，朝天椒3根。
调料
生抽30ML，盐3克，香油5ML，米醋50ML，辣椒面3克，白糖5克，胡椒粉5克，熟白芝麻10克，熟花生碎10克，凉开水20克。
做法
1、准备一锅水将其煮沸，然后在里面放适量的蕨根粉，并用筷子搅拌几下，使蕨根粉散开，煮约5分钟，至蕨根粉软熟，中间没有硬芯。
2、等蕨根粉煮熟后将其捞出，然后准备适量的凉白开，将葛根粉放进去冷却，彻底凉透后捞出，沥干水分。
3、将所有配料混合，做成调味汁，朝天椒洗净切碎。
4、将调味汁倒在蕨根粉上，并撒上朝天椒。
5、取出纳豆，用筷子用力搅拌至纳豆拉丝，再将纳豆倒在蕨根粉上。
6、吃的时候，搅拌均匀即可小诀窍1、纳豆买回家需要冷冻，食用时要提前半天取出化冻。
2、纳豆食物前要用筷子搅拌至拉丝，这些黏黏的丝具有非常好的减肥效果哦。
3、高温会破坏纳豆菌，所以纳豆不宜加热食用，用来拌凉菜合适不过了。
4、煮蕨根粉的时间，要根据粉的粗细进行调整。
5、北京市场上的纳豆，一般是一个包装里三小盒，一次用一小盒就可以了。
纳豆吐司
材料
吐司4片，起司片4片，海苔1片，纳豆两盒，葱(切碎)2大匙，奶油1/2大匙，美乃滋2小匙，黄芥末酱。
做法
1、首先把海苔切成四等份。
2、把吐司涂上奶油，再涂上黄芥末酱。
3、在容器里放进纳豆和切碎的葱末，以及纳豆附的酱汁。
4、加入提味用的美乃滋后，再搅拌均匀。
5、然后把这个加工好的纳豆涂在刚刚的吐司的上面。
6、再把海苔和起司片放在上面。
7、后再把吐司稍微烤一下，就ok了
纳豆鸡蛋饼
材料
纳豆半碗，鸡蛋3个，小葱，盐，油。
做法
1.鸡蛋打散，小葱切葱花。
2.把切好的葱花和纳豆放入蛋液中，再放入适量的盐搅拌均匀。
3.锅中放少许植物油，油五成热时倒入蛋液，转动锅子使蛋液成饼状。
4.蛋饼表面凝固后翻面，再煎一会即可。
