注意和功效
首先是注意事项，在这里需要注意后加盐，避免鸡肉不烂。枸杞要后加入，过早加入会导致枸杞太烂，丧失其营养价值。
其次是功效，枸杞、乌鸡和黑芝麻都具有补肾功效，黑色入肾，黑芝麻和乌鸡补肾功效强。《本草再新》中就记载乌鸡可以“肝祛风，除烦热，益肾养阴”。
对女性而言，枸杞和红枣补血，黑芝麻补肾乌发，乌鸡还可以调理气血虚，治疗女性疾病。
对老人和儿童而言，芝麻中含有的维生素D有助补钙，吃乌鸡也可补钙和蛋白质。秋季多喝鸡汤，还有助于提高免疫力，加速咳嗽感冒的痊愈。
三、可补肾的蔬菜
蔬菜是我们每天都会吃的食物，而且营养学家更提出每人每天一斤蔬菜。如果能够通过平常的蔬菜进行补肾，那么将是一举多得的选择。
第一步准备食材，香菇(干香菇需提前泡发)、西兰花、蒜、葱、姜、盐和鸡精等调味料。
第二步处理食材，先烧一锅开水，在烧水期间将香菇切片，西兰花从根部开始用刀划成易食用的小朵。大蒜切片放置碗中氧化。
第三步制作食材，将西兰花焯水，让后放置冷水中冷却之后捞起待用。热锅放油，放生姜、葱末和蒜片炒香，加入香菇，待香菇变色之后放入西兰花简单炒制，加入盐和鸡精等调味料即可出锅。
功效
这道菜适合任何家庭和任何人食用，首先其中的香菇的营养价值很高，可以提高人体免疫力，降三高，保护肝肾功能，延缓衰老和抗癌。
西兰花营养价值也非常高，首先其在中医看来性味平、甘，入脾、肾和胃经，具有补肾填精的功效，男人用其补肾不上火。
其次，西兰花中含有胡萝卜素、维生素C、硒和吲哚衍生物等，可以增强身体免疫力、抗癌、延缓衰老。
所以，秋季不管是谁都可食用，营养价值极高。
结语：补肾不仅仅男人需要，女人和老人也需要补肾。一个家庭往往众口难调，如果一盘菜可以满足我们所有人对健康的需求，那么将节省很多时间和精力。上文我们提供几道菜谱，虽然简单，但是营养价值高，适合全家人食用，您也可以在家制作。
