小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤,只放盐和味精,口味过于普通,不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝,搅拌至完全溶解,煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
做法五
材料
适量的面粉、粟米粒、洋葱末、奶油、黄油、盐、胡椒、鸡汤。
做法
(1)取锅加入黄油,将洋葱末炒香,投入粟米粒,翻炒后倒入鸡汤,烧开后改用小火煨。
(2)另取锅用黄油将面粉炒香成面糊,徐徐倒入粟米汤,同时不停搅拌使面糊化解至汤水起稠。
(3)用粉碎机将汤及粟米粒打碎。
(4)把粉碎过的汤烧开,加入盐、胡椒和奶油即可。
特别关照
粟米粒要粉碎细腻。
做法六
材料
猪扇骨一块,胡萝卜1个,甜玉米2根,薏米一把,蜜枣2个。
做法
1.骨头斩件飞水。
2.胡萝卜、甜玉米切大件,薏米洗干净。
3.把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里,滴进2滴醋,大火烧开后,转小火,煲上2个小时。
4.关火后,放盐调味就可以啦。
做法七
材料
新鲜的小排500g,甜粟米250g,胡萝卜100g,山药100g,盐,黄酒,葱,姜少许。
做法
小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。
换干净的砂锅(必须)放冷水,放入姜,少量的黄酒,和小排同煮,等水烧开,把姜片撩出。
把甜粟米洗净切段(一般一根可以切4段),胡萝卜切大块,放入砂锅同煮,加入适量的盐,小火(必须)煮3小时。
山药切片准备吃前10分钟前放入。
小诀窍
要换干净的砂锅,出水的那个锅子不能用,会有味道和沫;盐一点一点的加,素材的味道随时间会慢慢释放出来;山药放太早会烂。
结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的米汤怎么做的内容。现在大家都知道如何制作米汤了吧,米汤除了一般同大米熬制的汤水,还可以添加其他有营养的食材,还可以做出不一样的味道。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。