肥胖不仅影响美观而且影响身体健康，很多人对自己的身材不满意，想要减肥。每个人的减肥方法不一样，不过想要健康减肥还是要从饮食下手!早餐是我们每天都要吃的，早餐合理搭配是可以减肥的。那么你知道减肥早餐吃什么好吗?减肥早餐食谱是什么?下面请大家跟着小编一起来了解一下吧~
目录
11、早餐减肥的误区
减肥早餐吃什么
1.吃适量全麦食品和谷类食品
一顿比较好的早餐其实是应该包括谷类食物(例如：八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包、去麦的粗面粉面包等)水果和奶制品。科学研究表明，我们在起床后的1个小时内可以适当的吃一些全麦食品，还要搭配一些含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物!
例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。
2、注意摄取维生素、叶酸和铁
25-40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。而其他维生素可以分别从水果，面包等摄取。
3.减肥早餐有两类食物不宜多吃
一类是以碳水化合物为主的食物，这类食物含有大量的糖分和淀粉，当它们进入体内会合成更多有镇静作用的血清素，这些都会导致大脑细活力受到限制，从而出现无法大限度地动员脑力，这样会使学习和工作的效率下降!
另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，会使血液过久地积于腹部，造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧，整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。
减肥早餐推荐
地瓜粥
地瓜是能够减肥的一种食品，相信大家都应该知道，粥类值得推荐的就是它，早上吃它极好。它的显著功效一个是能够增加肠胃蠕动，可以帮助清理肠道有毒物质。如果早上吃不了多少的人，可以少量吃粥，喝完粥后吃两片苏打饼或者喝一瓶酸奶作为补充，这样效果也不错。
材料
地瓜，米适量
做法
1.取适量的米洗干净，下锅加水煮沸，然后改用小火熬20分钟左右。
2.取大小适中的地瓜2个，然后洗干净去皮切成小块，放入粥中，继续用小火焖多20-30分钟即可。
饭团
材料
米饭、火腿肠、黄瓜、海苔、虾、鹌鹑蛋
做法
1、虾煮熟，去皮，不要剥落掉虾肥。(为了保持虾是直的，煮前插进根牙签)
2、鹌鹑蛋煮熟去皮待用。
3、黄瓜洗净，用刮皮刀或是切出薄薄的长条。
4、火腿肠从中间分成两段切开。再取其中一半，剖成三段待用。
冷面
材料
荞麦面80g，小黄瓜1/2条，肥牛片3片，水煮蛋1/2个，韩式泡菜1小碟，香菜2根，韩式冷面酱2/3碗，辣油1大匙
做法
1、取一汤锅，待水滚沸后即将荞麦面放入川烫约10分钟即可捞起，再放入冰水中泡凉捞起沥干。
2、小黄瓜洗净后切丝;肥牛片川烫;水煮蛋切对半，备用。
3、取一大碗，倒入面汤，并依次放入作法1的荞麦面、作法2的材料、泡菜，后再淋上辣油即可。
炖奶
材料
鲜奶200㏄，鲜奶油2大匙，鸡蛋2个，细砂糖3/2大匙
做法
1、将鸡蛋打入碗中搅打均匀备用。
2、将鲜奶和细砂糖放入碗中搅拌至均匀溶解。
3、将作法2的鲜奶倒入作法1的蛋液中继续搅拌均匀。
4、将作法3过滤去除结块的蛋汁。
5、以小汤匙将作法4表面残留的小气泡捞除。
6、将作法5分装成2碗，分别封上保鲜膜。
7、将作法6移入蒸锅中以小火蒸。
8、以小火持续将作法7蒸约10分钟至完全凝固即可。
火腿面包+豆奶+蛋白粉
自制火腿面包营养又实惠，面包选用全麦的，火腿要脱脂的。豆奶一杯，加入一勺蛋白粉让你一上午都能神采奕奕，精力充沛。这款减肥早餐不仅脂肪低，而且营养还很均衡。
烤面包片+西红柿蛋汤
全麦面包两片，烘烤一下更香。西红柿蛋汤的做法很简单，取少量橄榄油烧热后，将新鲜西红柿翻炒一下先，然而加入适量水烧开，再加入拌匀的鸡蛋，调味出锅便可。新鲜西红柿富含既能美白又能瘦身的茄红素，做为减肥早餐是再好不过的了。
馒头夹葱蛋+豆浆
馒头夹葱蛋不仅油脂含量少，而且又能起到饱腹感。豆浆需要选择无糖的，这些不仅热量不高，而且还含有丰富的蛋白质，一上午源源不断地为您提供能量，让您一天都活力十足!
减肥期间早餐饮食要点
1. 早餐好吃暖的东西，流食比较好。对于减肥中的MM们更是适合流食，既营养又饱腹。
2.早餐不宜冷吃，对肠胃不好，更不利于消化吸收。
3.不能空腹喝牛奶，对于肠胃功能影响很大，如果长期喝的话很容易患高血压和冠心病。
4.面包选全麦的，很多人吃早餐都会选择面包，无论是否减肥中的人士，都应该选择全麦面包。因为麦麸中含有大量的B族维生素还有纤维素。
吃减肥早餐的佳时间
早餐佳时间7至8点，医学专家指出，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐合适，因为这时人的食欲旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐，起床后可以先舒展一下筋骨再进食。
