牛肉饭是很快捷的美食，就是将制作好的牛肉放在饭上就可以了，比较出名的牛肉饭是吉野家的，他们家的做法很有特色，所以令牛肉饭很有风味。朋友们想知道吉野家牛肉饭做法及牛肉饭的做法吗?下面就为大家介绍吉野家牛肉饭的做法。
吉野家牛肉饭与普通牛肉饭的不同之处在于，他们制作牛肉会放一些酱料，会使得牛肉很香浓，下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
葫萝卜1根，牛肉500G，葱头1个，西兰花一朵，金针菇，香菇，姜，油，盐，糖，黑胡椒粉，米。
做法
1、先将西兰花洗净焯水备用。
2、葫萝卜我进行了小雕，焯水留做备用;(以上两样配菜亦可过一下油，但我为了保持蔬菜的营养和色泽这里使用开水焯熟)。
3、香菇(干)发起后切丝备用，发香菇水留后做汤汁用。
4、牛肉片过油炒，放少许葱头和姜末炒香，放酱油。
5、中火炒制10分钟左右，放少切好的葱头丝、香菇丝继续炒香;加发香菇水炖。
6、闻见肉和葱头的香味后放盐、糖(依量而定可多放些)、鸡精、黑胡椒粉。出锅啦即可食用。
诀窍
发香菇水可增加菜品的味道，记得要好好利用，不要轻易倒掉。
做法二
材料牛肉200g， 万字酱油2tbsp。
做法
1、牛肉切薄片，洋葱切条，切葱花。
2、烧水，水滚以后把火关掉，倒入肥牛片，颜色变白就捞出。
3、倒入mirin sake sugar 酱油，烧滚以后倒入牛肉片，稍微炒一炒就把牛肉片拿出。
4、锅里剩的酱汁里面加入一点点水，bouillon，姜，烧开以后加入洋葱，炒一炒，焖5分钟。
5、把牛肉片倒进去拌匀。喜欢酱汁多的就可以装盘了，喜欢酱汁少的可以稍微收一下，但是别收太久否则牛肉片会老。
6、盛饭，盛牛肉，撒葱花。有甜姜七味什么的也都可以摆上去，我家没有就没弄。
还有个optional的，就是可以搞一个温泉蛋上去。烧开一锅水，锅离火，鸡蛋扔进去，盖盖焖20分钟就行。
很好吃。很像吉野家。不喜欢吃这么甜的可以酌量减糖。
做法三
材料
牛肉片，米饭，元葱，胡萝卜，油，糖，盐，酱油，料酒。
做法
1.牛肉片用刀切小点，冻着的时候很好切。元葱、胡萝卜洗净切丝。
2.炒锅加少许油烧热，放元葱丝和胡萝卜丝翻炒。
3.加料酒、糖、酱油炒匀后填清汤煮开，汤不要太多，稍微没过原料一点即可。
4.煮开后放入牛肉片煮至变色，加盐调味后关火，盛出来盖在饭上开吃。
做法四
