9、把炸好的丸子放入。
10、将调好的料汁倒入，开大火，汤汁浓稠后即可关火。
做法三
主料
精瘦肉(250克)、精肥肉(100克)、鸡蛋(1只)、鲜藕(60克)、淀粉适量。
做法
1、先把五花肉洗净，藕洗净去皮，葱、姜备好。
2、将精瘦肉与精肥肉分别切碎。
3、混合后再一起剁匀。
4、把莲藕剁成碎末。
5、放入肉馅中调匀。
6、葱姜切成碎末。
7、放入肉馅中拌匀。
8、添加黄酒。
9、倒入一勺生抽。
10、再倒入一勺老抽。
11、放入白糖、盐、味精、几滴醋、淀粉。
12、用3、4根筷子始终一个方向用力地搅，不要反搅，直到上劲。
13、取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉饼。
14、锅里放油，将扁圆形肉饼轻轻放入微热油锅中
15、两面稍稍煎至肉饼成形而不散即可。
16、盛出来备用。
17、锅里放入热水没过肉肉饼。
18、再加入少量味精、盐、酱油及白糖即可。
19、以小火慢炖2小时以上。从头至完成必须用小火保持微开，切忌大火。
20、用小火烧至汤汁浓稠即可。
21、盛入盘中，即可享用。
做法四
主料
肉糜(1磅左右)、水马蒂(几个)、葱(一条)、姜(几片)。
做法
1、肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。
2、锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。
3、将肉糜搓成圆球，可大些、不要太小。
4、水沸放肉丸，中火滚。此时会有不少泡沫，用勺子撇去。
5、滚至肉丸浮起，再加少许水，再沸腾，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滚一小会，但太长时间肉丸会有柴感。
6、肉丸熟时捞起滤水。剩下的汤，好不要倒，很清甜，可用来煮粉面等。
7、将2汤匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗，搅拌均匀。
8、兑好的汁用锅煮滚。
9、倒入肉丸，用锅铲将汁浇在肉丸上，让肉丸均匀地粘上汁即可上碟。
结语：以上就是小编为大家带来的关于狮子头的做法大全文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
