做法
1.小鱼处理干净冲洗后，用盐、黑胡椒粉腌20分钟。
2.然后捞出在面粉上滚一滚，待全身沾满面粉后。
3.在刷油的平底锅内煎至金黄。
沙丁鱼做法五
材料
适量的酱油，沙丁鱼10条，盐5g，花椒面5g，姜末5g，料酒10ml，糖5g，辣椒面10g。
做法
所有的调料拌在一起，制成腌料。
沙丁鱼洗净，放在拌好腌料的中，保鲜膜包好冰箱中腌制过夜，急用的话大概2h也就可以了吧，只不过味道进的不是很好。
平底锅烧热，锅底擦少量油，把腌好的鱼放进去，小火烘烤10min，翻面，用不了多久屋子里就会弥漫鱼的香味，再烤个10min就ok了，如果想吃干一点的，可以再多烤一会儿。
小诀窍
锅底好放油，不放的话会粘锅。
口淡的人可以酌量减少盐和酱油的用量，太咸了也不好吃，鱼的鲜味儿会被盖掉。
沙丁鱼做法六
主料
沙丁鱼、红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油。
做法
1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头，加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5～6分钟。
2.坐锅点火倒入油，油五六成热时，放入腌好的沙丁鱼炸至金黄色捞出沥干油，摆入盘中淋入红油即可食用。
沙丁鱼做法七
材料
沙丁鱼10条，梅子5颗，大叶(青紫苏叶)10张。
调料
料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱(可省)，盐。
做法
1.沙丁鱼去掉中间骨头，剖平，用盐，料酒擦一下放置20分钟。梅子去核，把梅肉切碎。
2.鱼背部朝下，铺上一张大叶，和半颗左右的梅肉碎，然后从尾巴开始卷起，卷紧后插上牙签固定。
3.料酒，生抽，味淋，砂糖，烧烤酱按照1：1：1：1的比例调成酱，刷在卷好的鱼卷上烤箱预热200摄氏度后，烤15分钟后，拿出再刷一次酱，再烤5分钟即可。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的鱼肉的营养价值的内容。现在朋友们都学会如何制作出美味的沙丁鱼了吧，沙丁鱼的营养价值是很高的，好是经常食用一些新鲜的，沙丁鱼罐头常吃是没有什么好处的。
