做法
1、肉丝加入水淀粉搅拌均匀。
2、青椒去籽后切成丝。
3、锅中放油，油热后，倒入肉丝。
4、再倒入青椒，倒入适量的调料，翻炒均匀即可。
5、米饭热好，淋上青椒肉丝，就是一碗青椒肉丝盖浇饭了。
方法五
材料
米饭，肉丝，青椒，盐，料酒，生粉。
做法
1.煮好米饭，备用。
2.猪肉切条，用盐、料酒、味极鲜酱油、生粉腌制约十分钟。
3.青椒、洋葱、胡萝卜切丝，大蒜子拍碎切粒。
4.烧热油锅。，依次下入大蒜子、洋葱片、肉丝、炒到肉丝变色，再加入胡萝卜、青椒炒制。
5.加水煮开。
6.加水淀粉勾芡，关火。
7.先摆入米饭，再将青椒肉丝装盘，开饭喽。
营养价值
青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。
青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，维生素C。
红熟果含维生素C高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
此外，青椒还有大量的微量元素，有助于身体的血液循环，也对一些疾患有抑制作用。
食用功效
辣椒味辛，性热，入心，脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。
主治寒滞腹痛，呕吐，泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。
1、解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有一定的的解热镇痛作用。
2、预防癌种
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
结语：以上就是三九养生堂为你介绍的青椒肉丝盖浇饭，你们都学会了吧。这对于喜欢吃盖浇饭的人来说，真的是极好的。看了上面说的青椒肉丝的做法以及盖浇饭的做法大全，想吃的话就可以动手试一试了。
