做法
1、锅中倒油，烧热，加入姜、洋葱、小黄椒、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2、加入适量的盐和水(如果有高汤那是好)还有高汤精，烧开。
3、放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
做法五
材料
金针菇300克，肥牛片250克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉，油。
做法
1.金针菇剪去根部洗净备用。
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水。
4.大火烧开后放入金针菇。
5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
做法六
材料
肥牛片、金针菇、青辣椒、胡萝卜、葱姜、生抽、盐、味精。
做法
1、青辣椒、胡萝卜洗净切丝，葱姜切丝准备，金针菇洗净。
2、开火倒油，先放入切好的葱姜炒香。
3、放准备好的胡萝卜、青辣椒丝，此时放入一些盐入味。炒一分钟左右下肥牛炒香待肥牛要变色时倒些生抽。
放入金针菇一起炒，金针菇易出水，而且较容易熟所以放入不需太久，放盐、鸡精适量。
4、起锅即可食用。
做法七
材料
金针菇，肥牛片，姜，郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒，盐，水，高汤精。
做法
1.锅中倒油，烧热，加入姜和郫县豆瓣酱、干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，炒软。
2.加入适量的盐和水(如果有高汤那是好)还有高汤精，烧开。
3.放入肥牛片，煮至肥牛变色即可装盘盛出。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的金针菇肥牛的做法的内容。在外面吃烧烤，很多人都喜欢吃肥牛卷金针菇这一道菜，因为这两种食材的组合很是美味。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
