7、锅内放少许油，炒香干辣椒。
8、加如水，蚝油、盐、香油调味。
9、放入卷好的豆皮卷。
10、看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁。
11、盛盘后撒上蒜苗或者葱花。
麻辣豆皮
主料
豆皮1张、红椒1个、油适量、盐适量、葱适量、姜3片、麻辣酱2勺。
步骤
1、豆皮切成丝备用。
2、红椒切丝。
3、姜葱切好。
4、坐锅烧热下油爆香葱姜出香味。
5、放红椒丝炒香。
6、放入麻辣酱炒出香味。
7、加一勺盐。
8、放豆皮下去翻炒均匀。加点热水焖5分钟。后起锅撒点葱段即可。
9、成品。
豆苗拌豆皮
主料
豆苗300g、粉丝50g、豆皮150g、香油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。
步骤
1、豆苗去掉根部，清洗干净。
2、豆皮切成细丝，粉丝一卷备用。
3、烧一锅水，烫一下豆苗。
4、再烫一下豆腐皮。
5、后烫软粉丝，将三种食材都过凉，沥干水分，放入大碗中。
6、蒜捣成蒜泥，调成蒜汁，倒入碗中。
7、再调入盐和鸡精，倒入一点香油，拌匀即可食用。
韭菜炒豆皮
主料
韭菜230g、豆皮1张、胡萝卜1个、油适量、盐适量、陈醋适量、酱油适量、鸡精适量。
步骤
1、豆皮洗净，沥干水分，切成细丝。
2、胡萝卜去皮，洗净，切丝。也可以用工具，这样更省事。
3、韭菜择去老叶，用清水浸泡片刻，洗净后，沥干水分，切段备用。
4、锅里倒入清水烧开，然后把豆皮放进锅里，焯水。
5、锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油。
6、菜籽油烧热后，放入剪碎的干红辣椒、适量花椒。
7、放入焯过水的豆皮翻炒。
8、放入胡萝卜丝，翻炒均匀。
9、调入三勺陈醋。
10、调入一勺酱油。
11、放入韭菜段，翻炒均匀。
12、调入盐。
13、调入鸡精，翻炒均匀。
14、关火，起锅。
结语：以上就是小编为大家带来的关于豆皮的做法大全文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味尝尝。
