豆皮是我们常见的一种食材，味道不错、老少皆宜、香味可口，大家都爱吃。那么大家知道豆皮的做法吗？豆皮怎么做好吃呢？今天小编就带领大家去了解一下关于豆皮的做法大全方面的知识。
豆皮的做法有很多，我们完全可以在家里制作，下面小编就介绍几种做法给大家。
五光十色黄金卷
主料
豆皮2张、豆芽菜80g、胡萝卜80g、芹菜80g、水发黑木耳50g、油适量、盐适量、五香粉1/4勺、蒸鱼豉油1小勺、香油2小勺、白糖少许、水淀粉少许。
步骤
1、将经过水泡发的黑木耳冲洗干净，切丝。
2、芹菜刮去外皮，切成长段，再切成丝，芹菜也可以不要切成长段，其实本人不喜欢吃芹菜，可以用莴笋代替。
3、豆芽菜掐去根部，洗净。
4、胡萝卜去皮，洗净，切丝。
5、锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入豆芽菜，翻炒。
6、放入胡萝卜丝、芹菜丝，翻炒，香味已经出来了，小编口水都流出来了，真的很香。
7、放入黑木耳丝、少许盐、蒸鱼豉油、香油、白糖，炒匀。
8、将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。
9、将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。
10、将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。
11、煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。
12、煎好后斜切一刀，摆入盘中即可
红烧豆皮
主料
豆皮适量、姜适量、葱白适量、木耳适量、干辣椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、酱油适量、盐适量。
步骤
1、豆皮切长条，打结。
2、姜切片，葱白切段，水发木耳撕成朵。
3、锅入油，放入干辣椒、桂皮、八角、香叶煸炒数秒，加入姜片、葱段，炒至有香味时，加入清水。放入酱油、半勺盐，拌匀。
4、加入千张结、木耳 炒至汤汁收干，即可
豆皮金针菇卷
主料
金针菇100g、豆皮80g、油适量、盐适量、蚝油适量、干辣椒段适量、蒜苗适量、香油适量。
步骤
1、金针菇、豆皮洗净。
2、豆皮叠好，分成等份。
3、取一条豆皮放上金针菇。
4、豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀。
5、然后扎好。
6、重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好。
