经过了一个夏天的煎熬,人们没有了食欲不振的现象,胃口大开,是时候好好滋补一下自己的身体了,大家都知道喝汤滋补,那么秋季滋补汤有哪些呢?男人秋季进补汤有哪些呢?下面小编就为大家介绍一下秋季滋补润燥汤的做法吧。
秋季是好好进补的时候,这个时候人们可以多喝汤来滋补身体,秋季进补汤的做法有很多,小编为大家带来了几款很不错的食谱,希望大家喜欢。
乌鸡栗子滋补汤
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量。
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后,加入板栗。
5、再炖半小时后,加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、后加入盐即可。
小诀窍
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果佳。
2、炖煮时好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖好。
黄花菜白萝卜汤-简单易做的气血双补汤
材料
萝卜200克、黄花菜30克,老母鸡汤。
做法
1.先把黄花菜干菜用水温水泡30分钟,清洗两到三次,挤干水备用。
2.白萝卜洗净后切块,黄花菜用水泡发、洗净;
3.锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入1块家乐浓汤宝;
4.略煮滚后加入黄花菜和萝卜块,待沸腾后改小火煮10分钟即可。
猪肚 汤(大补汤)
材料
猪肚半个,老母鸡半只,少许咖喱粉,虫草花一小把,红枣三五颗,枸杞一小碟,胡椒粒一把,党参两条,生姜两片,一小杯黄米酒(没有就用其他酒),盐巴少许(也可以不要,因为我觉得原味也很甘)。
做法
1、先将洗好的猪肚和胡椒粒用小火一块煮,十几分钟后用筷子戳看,能戳动就好。拿出过水、切块备用。
2、老母鸡剁块,加米酒、生姜,用小火稍微焖一下(去去腥味)。
3、加水八分满煮至滚后,加入咖喱粉,再煮个十几二十分钟,用大火的哟!
4、然后再把2号材料倒进去,小火煮至半小时即可,再小火煲三四十分钟就大功告成啦!
小诀窍
1、汤锅用陶罐为好,因为熄火后还可以余温焖煲啦。
2、记得咖喱粉要先单独下在老母鸡汤中,那样鸡肉颜色才不会惨白。
3、红枣切开,党参剪至小段为好。
4、如果水不够再加,不过不要在快好时加,不然汤就淡了。
5、老家时妈妈用一种叫“牛奶根”的,我觉得还是参味道好,所以就党参换成“牛奶根”。盐就看着下吧!
乌鸡西瓜清补汤
材料
乌鸡,盐,料酒,油少许,酱油少许,西瓜,汤料,水两碗。