最好吃的蛋糕 软软的蛋糕美味香

  蛋糕是人们都喜爱吃的美食,甜甜的味道,软软的口感,充满奶油的芳香,让人爱不释手,而且蛋糕是非常好的充饥佳品,很适合上班族上班备点,那么大家知道蛋糕的做法吗?蛋糕怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蛋糕的做法大全吧。

  美味蛋糕是很多小孩子都喜欢吃的美食,软软的口感吃到嘴里奶香味十足,如果想学习制作蛋糕的朋友,就和小编一起来看看下面这几款好吃的蛋糕做法吧。

  微波炉蛋糕

  材料

  一个鸡蛋,40克面粉,1勺蜂蜜,1小勺泡打粉,3勺白糖,1勺食用油,少许黄油。

  做法

  鸡蛋、泡打粉和白糖在搅拌器里打碎。

  加入面粉、食用油和蜂蜜继续搅拌。

  在瓷碗中抹一层食用油,把2的混合液倒入。

  把碗放入微波炉,高火,一分钟即好。小诀窍根据自己的爱好,可以在混合液里任意加葡萄干、花生仁、核桃仁等。

  做巧克力口味的时候,提前在碗里把巧克力化开,加在混合液里。

  做红枣蛋糕,把红枣洗净直接和混合液一起打碎。

  取出后,可在蛋糕上抹果酱、炼乳等。

  关键是搅拌器,手工无法使蛋糕蓬松。

  蜂蜜蛋糕

  材料

  低粉60克,鸡蛋2个,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML。

  做法

  1.烘焙,上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。

  2.糖与蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

  3.将碗入在热水中,用电动打蛋器低速打起泡,再换高速打发,打至蛋糊变为白色,提起打蛋器花纹也不消失,体积膨胀。

  4.在打发的蛋糊里分两次筛入低粉,用刮刀从底部向上翻拌均匀。拌匀后,加入油,再拌匀。

  5.用裱花袋将面糊挤入纸模中,约为纸模的2/3高。小诀窍此份量为12个,若想更多,酌量添加。 挤面糊的时候,不要求表面平整,烤的过程中自然会鼓起。 烤的时间,是我的烤箱温度偏高的做法,根据各自烤箱温度自行观察。

  酸奶蛋糕

  材料

  酸奶200克,黄油48克,低粉40克,玉米粉24克,鸡蛋4个,糖60克。

  做法

  1.黄油隔水融化,加入酸奶拌匀。

  2.蛋黄一个一个地加入,并拌匀。

  3.蛋黄全部加入并拌匀的样子。

  4.把面粉类筛入,并拌匀。

  5.加几滴醋打发蛋清,打到硬性发泡。

  6.将1/3蛋清加入蛋黄糊中拌匀,然后将其余的融合切拌均匀。

  7.入模,刮平表面,然后在桌子轻震一下,震出大泡。水浴法,180预热,10分钟后170度,50分钟。

  电饭煲蛋糕

  材料

  3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐。

  做法

  1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

  2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

  3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

  4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

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