做法三
材料
一个新鲜的洋葱，鲜虾，芹菜，盐，料酒。
做法
1、虾去泥线，洗净沥水。
2、洋葱切小块，芹菜去叶，切小段。
3、锅中放适量油，将虾放入炸，至变色转小火慢慢炸至外壳脆脆的，捞出。
4、锅中余油爆香洋葱，小火炒香。
5、放入虾、适量盐，拌炒，放少许料酒拌炒入味。
6、放入芹菜段略炒即可。
小诀窍
1、炒洋葱要记得用小火，把香味炒出来。
2、虾要用小火慢慢炸，至虾壳脆脆的。
3、芹菜叶子，我这次是没用，如果你喜欢的话，可以加进去。
做法四
材料
小野蒜一把，黑胡椒适量，虾几只。
做法
1、烧热铁锅热油，放入虾，变色后翻个身。
2、烹些黄酒。
3、加入野蒜和几个萝卜，再一起烧5分钟。
4、起锅前，加半小勺盐，用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了。
做法五
材料
沼虾500g，姜一大块，蒜二十小颗，料酒半汤匙，生抽一汤匙，蚝油一汤匙半，老抽半汤匙，白糖小半汤匙，胡椒碎。
做法
1.沼虾洗净剪去须脚和虾枪。
2.放大碗里，加半汤匙料酒、一汤匙生抽、一汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖，拌匀腌制十分钟左右。
3.把蒜剥皮，姜切片。
4.取一个砂锅或者保温性能好的锅子(我用的是珐琅铸铁锅)，把姜和大蒜粒铺满锅底，再倒入三汤匙左右食用油(能铺满整个锅底的量就可以)。
5.把腌好的沼虾排入锅中，同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中，盖上盖子，开中大火煮开，转小火焖煮10分钟左右。
6.开盖撒些黑胡椒碎，盖上焖一分钟，开盖撒葱花，连锅端上桌可以开动了。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的干锅虾的做法的内容。现在朋友们都知道该如何制作干锅虾了吧，虾是一种很有营养价值的食材，口味鲜香，做干锅更是美味可口。文章中介绍的做法都很简单，大家不要错过了。
