2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
做法五
材料
胡萝卜100克，菜花1朵，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。
2.热油锅，爆香蒜头。
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均匀。
6.倒入黑木耳，翻炒均匀。
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
9.淋入少许生抽。
10.淋入水淀粉。
11.翻炒均匀。
12.加入青蒜，翻炒均匀即可。
做法六
主料
蘑菇(鲜蘑)200克，菜花150克。
调料
盐2克，味精1克，豌豆淀粉5克，色拉油30克。
做法
1.将菜花洗净掰成小朵，放入开水锅内氽一下。
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
3.锅架火上，放油烧至七成热，下鲜蘑菇煸炒一下。
4.加入素汤30毫升、精盐、味精，烧沸。
5.放入菜花煸炒至熟，用水淀粉勾芡即成。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的素炒菜花的内容。看过文章大家都知道如何做素炒菜花了吧，这是一道很是健康营养的家常菜肴，吃惯了油腻菜的朋友可以试试，很是清淡美味。感兴趣的朋友们不要错过了。
