凉拌黄瓜相信大家都是吃过的，其口味纯正、香脆可口、老少皆宜，深受大家喜爱。那么大家知道凉拌黄瓜的做法吗？凉拌黄瓜的家常做法又有哪些呢？黄瓜的营养价值高不高？今天小编就带领大家去了解一下吧。
凉拌黄瓜很好吃，我们可以在家中制作。下面小编就为大家带来几种凉拌黄瓜的家常做法吧。
做法一
主料
黄瓜1根、小米椒2个、独蒜1个、酱油2汤匙、陈醋1汤匙、香油少许。
做法
1、准备黄瓜、蒜头、小米红辣椒。
2、黄瓜用盐水浸泡片刻、洗净，间隔削去部分皮，蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒。
3、第一刀不切断，第二刀切断(当然你可以按照自己的方式拍扁或切粒)。
4、用碗盛起酱油、陈醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀。
5、淋在黄瓜上面即可。
做法二
用料
黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干。
做法
1、拍好黄瓜，切成小段。
2、炸花生米去皮，拍碎。
3、蒜切碎，少量油爆香。
4、准备一个保鲜盒(有盖的)，加入爆香的蒜(油也一起盛出来)，一大勺老干妈、2大勺酱油、6大勺陈醋。
5、加入炸花生碎，适量糖。
6、加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇。
7、加入适量的香油，拌一下。
小贴士
1、此方加入香菜会更棒。
2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈。
3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒。
4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀， 花生碎可以多加，越多越香。
做法三
主料
黄瓜(1根)、粉皮(适量)、海米(适量)、木耳(适量)、蒜(适量)。
做法
1、黄瓜洗净拍开。
2、蒜洗净用蒜臼捣碎。
3、海米泡洗干净备用。
4、木耳泡发洗净撕大朵状。
