银鳕鱼是属于深海的鱼，鱼肉里面含有很多的微量元素，食用价值是很高的。在制作雪域的时候要注意，因为它的肉质很嫩，所以在做的时候要注意不能将鱼肉弄散。朋友们想知道鳕鱼怎么做好吃及鳕鱼的做法吗?下面就为大家介绍银鳕鱼的做法。
清蒸鳕鱼
材料
鳕鱼，葱姜蒜，料酒，白胡椒粉，生抽。
做法
1.先将准备好的鳕鱼块清洗干净，控干水分。
2.把料酒和白胡椒粉搅拌均匀，然后将鳕鱼块稍微腌制一下。
3.将大葱切成细丝，将它浸泡在清水中，这样能保持新鲜，再泡几粒枸杞。
4.调味汁就是适量的生抽。
5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。
6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上。
7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。
简单煎银鳕鱼
材料
鳕鱼，盐，生抽，胡椒粉，橄榄油。
做法
1.银鳕鱼去鱗，加小許盐，小許生抽和胡椒粉兩面腌一下。
2.把平底鍋加熱， 不要往裡加油。在银鳕鱼上兩面加點橄欖油。
3.然後把魚放入(因為有生抽，所以鍋也不能太熱，大概7成吧)。
4.煎3分鐘，再翻一面，再煎2分。
5.出鍋後，擠點檸檬汁即可。
鳕鱼炖豆腐
材料
鳕鱼，葱姜蒜，淀粉，料酒，酱油。
做法
1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀。
2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制。
3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段。
4.待炒出葱姜味儿后加入酱油。
5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火。
6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。
麻辣鳕鱼
材料
鳕鱼，葱姜蒜，青花椒，盐，酱油。
