香芋属多年生蔓生草本植物的块茎。缠绕草本植物，表皮黄褐色，肉白色，是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类，但味道既非山芋、芋艿，又非马铃薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故取名香芋。那么香芋的做法有哪些呢?香芋的做法做菜大全又有哪些呢?下面一起去看看香芋的做法大全吧。
花生薏米芋圆粥
食材
花生100g、薏米50g、莲子20颗、香芋100g、糯米粉100g、冰糖30g、白糖30g。
步骤
1.香芋去皮切片。
2.准备原料。
3.花生、莲子、薏米清洗干净，放水中浸泡一夜。
4.砂锅中放半锅清水，将泡过的莲子、花生、薏米放入。
5.大火烧开转小火慢慢炖煮，加入冰糖。
6.香芋上锅蒸30分钟。
7.关火后拿出，稍微放凉。
8.加入白糖，用擀面杖碾碎，和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团。
9.将粉团搓长条，用手揪成小块，揉成小汤圆状。
10.此时，砂锅中的花生、薏米等都煮烂。
11.将芋圆丢入。
12.等到芋圆全部浮在水面上即可关火，放凉后即可食用。
翻砂香芋
食材
香芋1500g、油适量、白糖适量、香葱适量。
步骤
1.香芋，香葱准备好。
2.香芋切成小片，香葱切断。
3.先干锅炒香葱，请勿拍砖锅是生锈，他很少做饭，谢谢!
4.然后放油轻炸下香葱就捞起来。
5.锅里重新多加点油。
6.倒入香芋。
7.不停的翻炒中，颜色轻微一点变化。
8.炒好的香芋装盘备用。
9.锅洗干净，不需要油，添水就可。
