泡芙怎么做 教您做出美味的泡芙(2)

  牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、黑巧克力、大杏仁、开心果、盐2克。

  做法

  1.90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾;筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;

  2.温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀;

  3.装入裱花袋,挤到烤盘上;

  4.预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟;

  5.隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。

  做法四

  主料

  黄油57克、水57克、低筋面粉40克、蛋2个。

  制作步骤

  1.小锅放进水和黄油,中火煮至融化,沸腾后离火。

  2.洒入面粉,搅拌至无颗粒,再小火加热一下,离火搅拌。

  3.把打散的蛋分2-3次加入,搅拌至光滑。

  4.装入裱花袋后挤成椭圆形。

  5.烤箱200度预热,烤15-20分钟左右就可以了。

  6.用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。

  7.后在泡芙下面一半填上卡士达酱,洒上糖粉就可以了。

  做法五

  材料

  奶油50克、水125毫升、盐1.5克、细砂糖3克、低筋面粉75克、蛋2~3个。

  做法

  1.奶油切小块加入水、盐、细砂糖,加热至沸腾离火;

  2.一次性倒入过筛的面粉,小火加热,快速搅拌至无粉状;

  3.加入少许蛋液,和面糊充分混合均匀后,再加入少许蛋液,混合均匀;

  4.直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形;

  5、用裱花嘴挤到烤盘上,用直形或花形裱花嘴都可,没有的话就小勺也行;

  6.将烤盘放入烤箱中,中层或中下层都可,200度烤三十分钟至三十五分钟即可。(温度根据自家烤箱调节)。

  7.在泡芙三分之一处切开小口;

  8.挤入卡士达酱,或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可。

  结语:以上就是三九养生堂为您总结的内容了,通过上文大家知道泡芙怎么做了吧。准备好鸡蛋,盐,牛奶,玉米油等等,来学习家庭版的泡芙吧,上文中为大家总结了泡芙的做法了,大家也可以做出美味的泡芙美味哦,赶紧来试试吧。

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