辣炒年糕很多人都喜欢吃，它香辣可口，其中还略微带些甘甜。它里面有很多的食材，其中为重要的就是辣椒酱。辣椒酱的做法也并不难，朋友们也可以去超市购买。大家想知道辣炒年糕的做法及炒年糕的做法吗?下面就来介绍。
做法一
材料：年糕，洋葱，红萝卜，大白菜，大葱，韩式辣椒醬。
做法
1、将上诉所要准备的蔬菜食材切成小块。
2、锅内放少许油，把洋葱、红萝卜爆香，切记别炒太熟。
3、随后倒入适量的温开水，白菜也放进锅中，水量没过一些。
4、水开后，加入适量辣椒醬(没有甜的辣椒酱就加点糖，味道会更好)拌匀。
5、随后放入年糕煮一会，再放入大葱，煮至汤汁收干浓稠为止。
6、起锅，装盘。
做法二
材料：酸泡菜50克(大约)，洋葱1个，胡萝卜1小个，花生油少许，年糕。
做法
1、把油烧热，炒洋葱、胡萝卜到炒软为止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺葱伴侣的甜辣酱，其实这种酱味道与进口韩国辣酱差不多，价钱却只有一半，很实惠噢。
2、烧至汁渐渐收干就可。
小诀窍
年糕选用小棍式口感更好，如果想要更辣点的，可以放入点辣椒面。
做法三
材料：韩式年糕，韩式泡菜，辣椒粉，芝麻，洋葱，葱白，盐。
做法
1.洋葱切丝、葱白切葱花。
2.煮年糕(为了更容易入味)：清水中放少许盐和油(放油可以防止粘在一起)，年糕煮到浮起捞出沥水;装一碗煮年糕的水备用。
3.锅中放适量油，放洋葱丝和葱白拌炒出香味。
4.放入韩式泡菜拌炒。
5.依次加入煮年糕的水，年糕，适量辣椒粉拌匀。
6.盖上锅盖煮至收汁。
7.后撒上芝麻即可。
做法四
材料：年糕、甜不辣(如果沒有也无妨)、洋葱、紅萝卜、白菜、葱、韩式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、洋葱、紅萝卜、白菜切絲，葱切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香。
2、接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中煮至水滚，加上适量的韩式辣椒醬。我的韩式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。
4、继续煮到滾，接著放入年糕一直煮到湯汁收干浓稠為止。
5、后加上葱段翻炒均匀起锅。
做法五
材料：螃蟹2只，年糕4两，欣和六月鲜酱油，六月香豆瓣酱，食用油，料酒，白糖，姜片，葱结，生粉。
