菱角烧肉
材料
菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒。
做法
1.菱角掰壳。
2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。
4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。
5.加入开水，小火炖约30分钟。
6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
葱香菱角
材料
菱角250克，大葱10克，盐1克，香油3克。
做法
1.菱角用刀剥去外壳，削去紫色膜皮;
2.菱角放在盘中，加入葱花、盐，隔水大火蒸10分钟;
3.食用前滴少许香油即可。
菱角烧豆腐
材料
豆腐，新鲜四角菱，里脊肉，蒜，料酒，生抽，老抽，盐，糖，葱。
做法
1.豆腐，新鲜四角菱，里脊肉。
2.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。(豆腐一定要焯水去除豆腥味，使口感更好。焯水时加盐，豆腐不易碎。煮的时候不要用大火，也可防止豆腐被煮破)。
3.里脊肉洗净沥干，剁成末。
4.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。
5.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。
6.菱角对半切开。
7.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。
8.大火收汁。
9.出锅后撒上葱花。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍菱角怎么煮的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了菱角怎么煮好吃了吧，小编推荐的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
